Uno de los mejores restaurantes del mundo a solo dos horas de Badajoz

A tan solo dos horas en coche desde Badajoz, Lisboa alberga uno de los mejores restaurantes del mundo. Se trata del restaurante Belcanto, del chef portugués José Avillez, que ha sido incluido en la prestigiosa lista de 'The World's 50 Best Restaurants', publicada tras la gala celebrada en Turín. El establecimiento ocupa el puesto 42 del ranking y es todo un referente de la cocina portuguesa contemporánea.

Para los amantes de la buena mesa en Extremadura, Belcanto se presenta como una oportunidad perfecta para disfrutar de una experiencia culinaria de primer nivel sin salir de la península y un destino gastronómico ideal para una escapada de fin de semana.

Ubicado en el histórico barrio de Chiado, en un antiguo convento restaurado con gusto y sofisticación. El restaurante, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, ofrece un «viaje gastronómico y sensorial absolutamente único», como lo define su chef, José Avillez.

El equipo de Belcanto se define como «inconformista por naturaleza», y esa búsqueda constante de la excelencia ha consolidado su posición entre los grandes nombres de la gastronomía mundial.

Su cocina aúna la vanguardia con los sabores tradicionales portugueses, apostando por ingredientes de primera calidad y una cuidada presentación. A través de un Menú Degustación y de una Carta creativa, sus platos recrean y reinventan recetas del pasado, llevándolas un paso más allá en técnica y presentación.

Uno de los grandes atractivos de Belcanto es su carta de vinos, amplia y variada, con más de 350 referencias seleccionadas con mimo. Alrededor del 80% de los vinos son portugueses, pero también se ofrece una excelente selección internacional. Espumosos, champanes, blancos, tintos, cosechas tardías, vinos de Oporto y de Madeira… La bodega incluye vinos de estilos y regiones muy diversos, de grandes y pequeños productores, con opciones que van desde vinos jóvenes hasta auténticas reliquias difíciles de encontrar.